woensdag 16 november 2011

Vossenbes Vaccinium vitis-idaea Foxberry


Aan de struiken van de rode bos- of vossenbessen (Vaccinium vitis-idaea), hangen op het ogenblik nog wat bessen.
In tegenstelling tot de blauwe bosbes (Vaccinium myrtillus) blijven deze struiken het hele jaar door groen.
De smaak van de vossenbessen is vrij zuur. Ze worden met suiker ingemaakt en onder de naam: preiselbeeren, veel geserveerd bij wildgerechten.
Als medicinale waarde hebben ze een gunstige werking op spijsvertering en urinewegen door benzolzuur. Ook bevatten ze veel flavonoden, vitamine C en E.
Het zijn geen cranberry s (Vaccinium macrocarpon), maar ze hebben wel nauwe verwantschap.
Hier een rijtje Engelse benamingen voor de vossenbes: foxberry, Lingonberry, Cowberry, Mountain Cranberry.
En Duitse namen: Preiselbeere, Kronsbeere;, Graubeere, Steinbeere

Granberry s komen in ons land voor op Terschelling.
Het verhaal gaat, dat ze daar, verpakt in een ton, aangespoeld zijn.
De eilandbewoners wisten niet wat ze met het zure spul aan moesten en ze hebben de ton leeg gekieperd in de duinen. Dankbaar voor een stukje grond, hebben de bessen daar wortel geschoten.
__

 The foxberry shrubs (Vaccinium vitis-idaea), currently bears beautifull red berries. Unlike the blueberry (Vaccinium myrtillus) shrubs remain green all year round. Foxberries tastes sour. They have to preserved with sugar. Many served with game dishes. If medicinal value, they have a beneficial effect on digestive and urinary tracts by benzol acid. They also contain many flavonoden, vitamins C and E.It's no cranberry (Vaccinium macrocarpon), but they do have close affinity. Here a row of English names for the Foxberry: Lingonberry, Cowberry, Mountain Cranberry. And German names: Preiselbeere, Kronsbeere;, Graubeere, Steinbeere. Granberry's growth in the Netherlands on Terschelling. The story goes that she, packed in a barrel, have wash ashore. The islanders did not know what to do with the sour stuff and they emptied  the barrel  into the dunes. Grateful for the soil, the berries have taken root there.

2 opmerkingen:

  1. Moet het niet zijn "cranberries" inplaats van "grandberries" (ook mooi hoor!)? Emma

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Dank je. Ja, dat is zo, ik het nu verbeterd.

    BeantwoordenVerwijderen