zaterdag 18 april 2015

Witte klaverzuring (Oxalis acetosella)

eerste bloeiende exemplaar in de tuin, 
is nu op veel plaatsen bloeiend te bewonderen, vaak in combinatie met anemonen. Beiden houden van natte voeten en een plaatsje in de schaduw. Komt de klaverzuring toch bij een bepaalde stand, in de zon te staan, dan vouwt ze de groene blaadjes dicht en ziet ze er dor uit. Hetzelfde doet ze 's nachts.
Als drachtplant voor de honingbij heeft ze geen naam.
Eetbaar is ze wel. Evenals rabarber en zuring, bevat ze oxaalzuur. Er kan limonade van gemaakt worden en het geeft soepen en salades een frisse smaak. Door het zuur is de plant ook licht giftig. Medicinaal kan de klaverzuring gebruikt worden als aanvulling op vitamine C. verder bloedzuiverend en koortswerend. In de tuin staat de plant aan de voet van de bruine beuk.
In Vlaanderen wordt de plant; 'Alleluija' genoemd, vanwege de bloei rond Pasen in samenhang met de witte kleur.
Hier meer info.




Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen